7 грудня набув чинності наказ МОЗ № 1073 «Про затвердження Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії», який вперше за 18 років змінює норми потреб в харчових речовинах та уводить нові категорії.
В новому наказі МОЗ переглянули добові норми для різних категорій населення:
- Працівників особливо важкої фізичної праці.
Нововедення:
- врахували стандарти ВООЗ та Європейської агенції з харчової безпеки, які дають рекомендації з огляду на зростання рівня захворюваності дитячим ожирінням також і в країнах Східної Європи. Тому в нових нормах харчування зменшили калорійність харчування.
- зменшили норму потреб у вітаміні А, збільшили норму вітаміну D, фолієвої кислоти.
- вперше ввели норми харчування для вагітних жінок та жінок, які годують груддю.
- додали нову групу для працівників особливо важкої фізичної праці, до якої належать військовослужбовці спеціального призначення.
В Україні нутритивну підтримку, спеціально організоване харчування для пацієнтів із серйозними захворюваннями, МОЗ закріпило у стандартах медичної допомоги. Але згадка у стандарті не означає реальної доступності для пацієнта. Про це — у статті
Сьогодні, коли Україна крок за кроком реформує підходи до лікарняного харчування, надзвичайно важливо залучати до діалогу не лише кухарів і дієтологів, а й фахівців із громадського здоровʼя
Читайте, з чого почати впровадження системи НАССР, як правильно це зробити, що вказати у програмах-передумовах, а також за що відповідають працівники та керівник закладу
Организация лечебного питания требует участия медицинских сотрудников на каждом уровне управления. Читайте, как согласно законодательству планировать, контролировать организацию питания больных и кто отвечает за каждый шаг приготовления и подачи еды в лечебно-профилактическом учреждении
Дізнайтеся про основні аспекти роботи дієтсестри у медзакладі, ознайомтеся з докладним переліком обов’язків цього персоналу та вимоги до цієї посади відповідно до законодавства.
