Сьогодні, 4 лютого 2014 року, набирає чинності наказ Міністерства охорони здоров’я України «Про удосконалення організації лікувального харчування та роботи дієтологічної системи в Україні» від 29.10.2013 № 931 (далі — Наказ).
Наказом затверджено Порядок організації системи лікувального харчування хворих у закладах охорони здоров’я, який визначає систему лікувального харчування, що складається з принципів та методології організації харчування хворих у закладах охорони здоров’я державної та комунальної форм власності.
Загальне керівництво лікувальним харчуванням у закладі охорони здоров’я здійснює головний лікар, а за його відсутності — заступник головного лікаря з лікувальної роботи. Медична рада закладу охорони здоров’я здійснює:
- координацію організації лікувального харчування;
- удосконалення організації лікувального харчування у закладах охорони здоров’я;
- впровадження нових принципів і технологій лікувального харчування;
- затвердження дієт, різних категорій специфічних продуктів харчування (функціональних продуктів харчування, збагачених продуктів, дієтичних добавок тощо), що підлягають впровадженню у цьому закладі охорони здоров’я;
- контроль за організацією лікувального харчування та аналіз ефективності дієтотерапії при різних захворюваннях.
Для оптимізації лікувального харчування у закладах охорони здоров’я створюють групи нутріціологічної підтримки, до яких входять: лікар, який веде хворого відповідно до основного захворювання, лікар-дієтолог, інші лікарі-спеціалісти (за потреби).
Окремо Наказом затверджено Систему лікувального харчування та норми харчування хворих загальних, дитячих, пологових, онкологічних, гастроентерологічних відділень.
