Карточки-раскладки блюд лечебного питания — одна из самых важных составляющих лечебного питания в медучреждении. Сохраните карточки-раскладки блюд гарниров и супов, которые подойдут для нескольких диет, а также читайте об особенностях их приготовления.
Перегляньте та збережіть собі орієнтовний розпорядок робочого дня молодшої медичної сестри (санітарки-буфетниці), щоб на його основі розробити режим роботи для працівників вашого закладу.
Норми харчування хворих визначені наказом МОЗ окремо для загальних, дитячих, а також гастроентерологічних і онкологічних відділень. Читайте в статті, що визначає обсяг продуктів, які отримують пацієнти, чим керуватися, визначаючи різноманіття продуктів в межах призначених дієт.
Пацієнти мають отримувати раціон залежно від індексу маси тіла із відповідною корекцією калорійності та кількості продуктів. А овочеві страви завдяки своєму різноманіттю та харчовим властивостям можна використовувати і в якості гарнірів, і як самостійні страви, і в додаватися в комбіновані страви будь-яких дієт.
Перегляньте та скачайте бланки медичних форм, які знадобляться під час організації лікувального харчування у медичному закладі і медичній сестрі з дієтології, і дієтологу.
Молочні каші у різному вигляді є в різних дієтичних раціонах. Перегляньте картки розкладки-страв у статті з рекомендаціями щодо приготування, призначення хворим та оцінювання готової страв
Використання одноразового пластикового посуду для пацієнтів закладу охорони здоров’я має низку переваг: виключається передача збудника інфекції від одного пацієнта до іншого, витрачається значно менше води та мийних засобів тощо. Читайте, на що звертати увагу при виборі пластикового посуду.
Перегляньте та збережіть собі картки-розкладки для приготування супів, а також рекомендації щодо того, для яких медичних дієт ці страви підходять.
Картки-розкладки страв - зручний інструмент організації лікувального харчування у медичному закладі. Перегляньте та бережіть собі картки-розкладки гарнірів.
Які складові організації лікувального харчування? Хто бере участь у цьому процесі? Як проводити основні процедури з визначення якості харчування для пацієнтів медичного закладу? Читайті у статті!
